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餐饮业方向探寻 “粉丝”经济带给餐饮管理的启发

2016年09月21日14:40 
[摘要] 餐饮虽然一直被看好,但长期的发展让它被归为传统行业之类,传统行业是否就是老古董呢?在市场上一直发展的餐饮业将继续往哪里前行呢?显然在风雨飘摇的路途中恪守前人发展经验做传统的餐饮已经难以适应市场的发展步伐了,在信息时代,我们不仅要跟着互联网走还要跟着整个餐饮行业的管理方向走,或者是走在它的前面,或者是与它并驾齐驱,总之是不能落于人后的。如今的餐饮管理会员营销制成为一种流行,在“粉丝”经济下的会员营销制又将对餐饮产业产生什么影响呢?一起来看一下吧!

  餐饮虽然一直被看好,但长期的发展让它被归为传统行业之类,传统行业是否就是老古董呢?在市场上一直发展的餐饮业将继续往哪里前行呢?显然在风雨飘摇的路途中恪守前人发展经验做传统的餐饮已经难以适应市场的发展步伐了,在信息时代,我们不仅要跟着互联网走还要跟着整个餐饮行业的管理方向走,或者是走在它的前面,或者是与它并驾齐驱,总之是不能落于人后的。如今的餐饮管理会员营销制成为一种流行,在“粉丝”经济下的会员营销制又将对餐饮产业产生什么影响呢?一起来看一下吧!

餐饮业

  “粉丝”经济下的餐饮业现状

  起初的餐饮会员营销只是在核心会所、餐饮连锁等餐饮经常用到,随着O2O社区营销模式的出现,移动互联网的发展,微博微信“粉丝”经济的发展,会员营销逐渐被大多数的品牌餐饮接受。

  现在的餐企将根据会员单位在餐饮方面的特点,在规模优势、地理位置优势、特色优势等方面展开广告策划工作。根据消费者求实惠、求格调、求新鲜、求享受的消费心理进行更周详、实在的广告策划方案,既注意阶段性效果,又符合品牌长期推广的需要。

  “粉丝”经济餐饮业发展风向

  餐饮是生活必须的日常的活动,并且通过微博、微信以及真实的社会网络营销,可以起到传统广告达不到的效果,通过会员营销的真实人际关系塑造更牢固的口碑。这的确能够为一个企业带来大量新增用户,如何转换和保留,这是我们在餐饮行业经营下一步的时候要关注的问题。

  餐厅受选址这个特殊因素的影响,注定餐厅的辐射范围是固定有限的,这就必须提高顾客的回头率,留住回头客。顾客关怀不是一件容易的事。它涉及吸引新顾客、开发新顾客、留住老顾客并让老顾客将品牌进行传播。实现回头客的大量目标,不仅带来效益,更多的是带来信誉,是客人对企业或品牌的信任。

  自有商贸活动以来,餐饮业就存在了,在数千年的发展中,餐饮业凭借其自身产品的特殊性一直未曾在市场上落过下风,但如今互联网的崛起让餐饮行业的发展显得缓慢而固化,虽然许多人都在做餐饮却难以有人将餐饮的利润扩大化,自从互联网融入餐饮中后,餐饮业在发展方向、营销管理策略等方面都有了创新。餐饮要发展就要把握“粉丝”经济的东风,用互联网资源拓展品牌出名度,扩展粉丝群体,摆脱店铺运营的空间限制。

(责任编辑:夕妍)

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