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色餐饮经营之道 四方法喜获成功

2015年05月26日13:36 
[摘要] 我们常说“做餐饮行业要有自己的色”,似乎这已经成为共识,也像我们预示着,想要获得成功就必须要有色才行。但是真正对色理解的人并不多,对于餐饮行业的经营商来说,如何做好这个色更不是一件容易的事情。那么,对于众多的创业者来说,想要有一个更好的发展前景,色餐饮的经营之道有哪些呢?就让我们一起来看看吧!

  我们常说“做餐饮行业要有自己的色”,似乎这已经成为共识,也像我们预示着,想要获得成功就必须要有色才行。但是真正对色理解的人并不多,对于餐饮行业的经营商来说,如何做好这个色更不是一件容易的事情。那么,对于众多的创业者来说,想要有一个更好的发展前景,色餐饮的经营之道有哪些呢?就让我们一起来看看吧!


经营之道


  色餐饮经营之道一、营业推广方式。亦即营业中扩广的一种方法,是以企业餐饮菜品的风味点,产品质量和服务质量为基础,抓住产品和服务质量,树立企业形象和声誉,要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务,让他们留下美好印象,使其成为企业的义务宣传员,长此以往,达到口碑传播的效果,扩大企业的经营效益。


  色餐饮经营之道二、客情报表方式。以报表形式记录光顾客人的资料,以便对不同类别的客人提供个性化的服务,如客人的生日、结婚纪念、小朋友满月之喜。客人对某一菜品的喜好、忌讳等等作详尽的记录,适逢喜庆之日企业将会寄出贺卡、问候、短信、祝福语等,以此为依托,组织相关人员进行系统归类,经常与客人保持沟通关系,以达到从“客”到“友”的谊情关系,缔造忠诚的支持群体。


  色餐饮经营之道三、内部促销方式。一家效益好的餐饮企业,在企业内部文化氛围营造是不能疏忽的,故此,内部促销是利用内部广告、告示牌、POP画报等将推销菜点公诸于众,从而吸引客人点用扩大销售,营造店堂琳琅满目,“食”风随处可见,大力加强内部宣传,才能广泛组织客源,留住客人。


  色餐饮经营之道四、媒体推广方式。当今信息非常发达,亦为餐饮行业与客人沟通带来方便,拉近与客人的关系。媒体介面很多,餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体,比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介,在选择媒介时,一要选好传播媒介;二要选好广告内容“卖点”,不能跟风;三要连续一段时间反复出现,才能引起客人重视;四要注意“性价比”,注意节省费用开支,以少的钱,取得大的效果。


  如今的色餐饮行业竞争更为激烈,想要在市场上获得更多的认可就需要掌握更为有效的经营之道。做市场满意的产品,掌握有效的经营技巧,如此才是实现成功,收获前景未来为重要的。


(责任编辑:夕妍)

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