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谢师宴流程 心中有数更有礼

2015年04月09日10:16 
[摘要] 春暖花开,距离高考的日子也越来越近了,国人父母心中为牵挂的事情,自然也是备受重视。“后高考时代”,备受争议的“谢师宴”总会在舆论的风口浪尖上“开席”。对于老师来说,谢师宴吃的不是酒宴,而是学生的感恩,是家长的感激。正是老师们的辛苦才换来了学生们的良好成绩,才为自己赢得这场战争的胜利。今年的谢师宴你是否准备好了呢?对于谢师宴流程你做到心中有数了吗?下面是为您整理了一点资料,希望对您有用。

  春暖花开,距离高考的日子也越来越近了,国人父母心中为牵挂的事情,自然也是备受重视。“后高考时代”,备受争议的“谢师宴”总会在舆论的风口浪尖上“开席”。对于老师来说,谢师宴吃的不是酒宴,而是学生的感恩,是家长的感激。正是老师们的辛苦才换来了学生们的良好成绩,才为自己赢得这场战争的胜利。今年的谢师宴你是否准备好了呢?对于谢师宴流程你做到心中有数了吗?下面是为您整理了一点资料,希望对您有用。


谢师宴流程


  谢师宴流程1. 确认宴会的对象、范围和规格

  (1)确认被邀请的宾客名单;

  (2)根据宾客的社会地位、职务身份等因素,确认宴会的规格;

  (3)发出正式请柬。


  谢师宴流程2. 确认宴会的时间

  时间的安排应充分考虑主、宾双方都较为合适这一因素,有时若实在难以兼顾,理所当然的应从宾客的方便着想,一般不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的时间。


  谢师宴流程3. 确认宴会的地点

  (1)要考虑规格,规格高的安排在重量饭店或会议酒店;一般规格的,则根据情况安排在适当的饭店进行。

  (2)要考虑宴会对象,对文化素质高、有一定身份的宾客,宴会的卫生和环境尤其要讲究。


  谢师宴流程4. 印制分发请柬

  邀请宾客参加宴会的请柬可用红色或粉红色卡片印制,写清参加宴会的时间、地点,宴会名称,以及受邀人姓名,如需对方给予回复,应写清“恭候佳复”等字样。请柬要提前送达,以表诚意,也可给对方准备的时间。非正式的便宴可不发请柬,直接打电话做口头邀请亦可。

  如果是在比较大一点的酒店办宴会。对于宴会厅的布置通常不需要主办方亲自去做,只要在订宴会场地的时候,提前跟酒店方或者帮您找宴会场地的公司说清楚,酒店方会根据实际情况策划出您所需要的宴会场地。


  谢师宴流程5.菜谱安排原则

  宴会时的菜谱要根据宴会的性质,目的,形式与规格,在经费预算标准内合理确认。现在很多酒店都有以“谢师宴”为主题的色宴席,可直接选择。若想自行点餐也是可以的,菜谱的安排通常会注意以下四条原则:

  (1)主随客好。选菜的依据主要是宾客的口味喜好,选主方的地方色菜亦可。

  (2)搭配合理。包括荤素搭配,营养构成搭配、时令菜与传统菜肴的搭配以及菜点与酒品饮料的搭配,力求合理。

  (3)营养平衡。西餐要讲究主菜配菜、海味肉食的协调,中餐应荤素搭配,南北口味搭配。

  (4)量力而行。按照经费的预算,合理确认菜肴的品种、数量与价位等。

  补充参考:

  (1)莱肴的精致可口、赏心悦目、色突出;

  (2)客人的饮食习惯、禁忌;

  (3)冷热、甜咸、色香味搭配。


  谢师宴流程6. 合理安排座位和席次

  宴会时的座位,尤其是正式宴会的座位,是表达主方对宾客的礼遇和尊重,因此筹划要注意恰当安排赴宴人员座位。总的原则,既要按礼宾次序的原则作安排,又要有灵活性,使席位安排有利于宾主席间的交谈进而增进宾主友谊。

  (1)排定座位宴会一般都要事先安排好桌次和座位,使参加宴会的人都能各就其位。席位的安排也能体现出对客人的尊重。

  (2)排定桌次桌次地位的高低,以距主桌位置的远近而定。以东道主的桌为基准,右高左低,近高远低。

  (3)排定座位①以东道主的座位为中心,如果女东道主参加时,则以东道主和女东道主为基准低高远低,右上左下,依次排列。②把主要宾客安排在尊贵的位置,即东道主的右手位置;主要宾客夫人安排在女东道主右手位置。③东道主方面的陪同人员,尽可能与客人相互交插,便于交谈,更可避免自己人坐在一起,冷落客人。④席次确认后,座位卡和桌次卡放在桌前方、桌中间。


  高考在即,谢师宴也被更多人提上日程。感恩老师,感恩父母,相信对于孩子的成长会是为重要的一课。上面已经详细为你介绍了谢师宴流程,那么父母是否已经做好准备了呢?给孩子的人生上一堂重要的感恩课程吧!


(责任编辑:夕妍)

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