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如何打造好的餐饮环境 餐厅装修注意事项

2016年09月26日14:06 
[摘要] 中国有八大菜系,每个菜系都有众多菜品,而餐饮市场上围绕着这些菜品出现的餐厅更是难以计数,各种餐厅主打特色不同,风格也不同。因此对于餐饮环境的塑造上也有所区别。做餐饮,餐厅环境的塑造是招揽顾客的重要法宝,因此,创业者要做好餐厅装修,打造好的餐饮环境,让餐厅的经营能够顺利开展。如何打造好的餐饮环境,做好餐厅装修,找餐厅设计,打造符合客户消费喜好的餐厅环境,同时也要突出自身特色,具体该如何操作,一起来看一下吧!

  中国有八大菜系,每个菜系都有众多菜品,而餐饮市场上围绕着这些菜品出现的餐厅更是难以计数,各种餐厅主打特色不同,风格也不同。因此对于餐饮环境的塑造上也有所区别。做餐饮,餐厅环境的塑造是招揽顾客的重要法宝,因此,创业者要做好餐厅装修,打造好的餐饮环境,让餐厅的经营能够顺利开展。如何打造好的餐饮环境,做好餐厅装修,找餐厅设计,打造符合客户消费喜好的餐厅环境,同时也要突出自身特色,具体该如何操作,一起来看一下吧!

餐饮环境

  餐厅装修注意事项:

  1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。不同的餐厅决定了不同的餐饮环境。

  2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。

  3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的餐饮环境,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。

  4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。打造让顾客舒适的餐饮环境,才能让顾客走了还想来。

  5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。打造良好额餐饮环境还要考虑具体的人性化合理设计。

  6、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。

  7、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。餐饮环境的打造对于通风排烟的问题不能忽视。

  我们的一日三餐可能都是在餐厅度过的,也许人们对于餐饮环境并没有苛刻的要求但一个舒适整洁的餐饮环境总是让人在无形中感到舒适,用餐的时候也更加舒心,这也能在无形中提升顾客对店铺的好感。做餐饮加盟,做好餐厅装修,打造好的餐饮环境是创收的重要一步哦。了解餐厅装修注意事项,了解餐厅运作细节,由细节处打造让人舒适的餐饮环境,创业者距离人气汇聚的生意也就更近一步了。做好餐厅装修,用好的餐饮环境来拉拢更多顾客吧!

(责任编辑:夕妍)

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