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经营一家水果店怎么样 经营中的注意事项有哪些

2016年08月10日17:12 
[摘要] 水果作为日消品,在生活水平不断提高的今天受到了很多人的喜爱。经营一家水果店怎么样?在这个市场需求不断增大的今天,水果店的市场还是很大的,开店也是很合适的一种选择。不过,很多的经营者并没有什么经营技巧,导致开店遇到了很多的问题。如果你想做水果店生意,那么下面这些就需要注意!

  水果作为日消品,在生活水平不断提高的今天受到了很多人的喜爱。经营一家水果店怎么样?在这个市场需求不断增大的今天,水果店的市场还是很大的,开店也是很合适的一种选择。不过,很多的经营者并没有什么经营技巧,导致开店遇到了很多的问题。如果你想做水果店生意,那么下面这些就需要注意!

经营一家水果店怎么样

  选址反对有些人要把水果店开在繁华的区域

  先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品回报三级跳高的东西比如衣物,饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的,你逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但很少会提着一袋水果到处逛吧。水果是日常消费品,消费群体更主要的是做饭的大叔大妈,所以开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,如果是一线城市,好附近有停车场。当然,好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。

  进货

  每个城市的水果批发市场都各有特点,这点很难一概而论。但有几点是通用的。一,进货人的选择非常非常重要,水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。经营一家水果店怎么样?招一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。二:跟供货商打好关系,不要算得太清楚,他们想帮你想弄你都是很简单的事。三:如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园,批发市场的供货商是要创收的,跳过这一步你能省很多钱。可以跟菜园沟通,帮你种不施肥料的菜,你拿到这些菜,在打上有机的噱头,很可能这就是你的竞争点。

  店内摆放

  国外是有专门的做水果店架子的公司,根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。这里有一个方法,你可以尝试,去买一些二手的泡沫箱,可能很多海鲜批发市场有,不贵,然后根据不同水果的大小,形状和颜色等情况自己切割,再铺上软海绵或者塑料的绿色的假草。这些X宝上都有卖。有一点非常关键,就是阶梯架子的角度,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,终确定。

  库存

  这点在很大程度上决定你的成败。要说的太多,拣几样重要的来谈一谈。,进货量,看水果的新鲜程度,销售量,以及季节。建议有能力的话一定一定要建两个冷库,一个温度低做到3度左右,一个可以高一些。这点我也不太清楚你的城市是在哪里,所以没法给做库更多建议。你可以询问建冷库的人。第二,水果有很多是可以自己熟的,比如香蕉,西红柿,芒果,菠萝等热带水果。你在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。

  次品处理

  经营一家水果店怎么样?蔬果非常容易腐坏,所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器,以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品,而且这两个东西利润非常高。如果次品太多,实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子,用透明纸包上,写上更低的价格销售,来买你东西都是你的邻居,以次充好骗个一两回,他们就不再来了。这一点都划不来。

  特别

  有朋友问了水果店怎么做得特别,我觉得是这样的:所谓特别,就是别人想不到的你想到了,别人也想到了你就做得比他更好。比如,货物上架,大家都知道应该整洁干净无次品,你如果可以做到整洁干净无次品,再加上排列有序,这也算是特别。再者,别人想不到的,例如极端本土化,你的客户就是在你方圆一千米内,你就在这个一千米内请大叔大妈来理货,有亲切感,也可能在一定程度上带动顾客。另外一些高大上的,比如别的水果店没有榨汁和沙拉,你有,这就是竞争力,别的店没有有机蔬菜,你有,这也算特。

  经营一家水果店怎么样?如何让你的店铺在周边获得更多的认可?上述从几个方面提出了建议。经营一家水果店并非你想象中的那么困难,而如果你做好了准备工作,你会发现这样做对你的店铺经营很有帮助!

(责任编辑:夕妍)

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