火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用，火锅在人们生活中已经很常见了，不管是朋友小聚还是家里团餐都是个不错的选择。
辣山海鱼火锅是以千年陶土古坛为器皿，并将天然角鲨烯成分融入腌料之中，使腌料短时间就可深入鱼皮之下，保证鱼肉迅速入味。同时融合二十多种药材制成养生锅底，辅以时令有机蔬菜研制而成新型鱼火锅，将现杀活鱼用独家秘制调料经特殊腌制后，放在无烟电烤炉上烤至九成熟，再浇上烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
辣山海鱼火锅精选四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在注重形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成份的摄入比例，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。辣山海鱼火锅烹制工艺非常的独特，其独具特色的制作工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，辣山海的梭边鱼可谓是正宗、地道的梭边鱼火锅。
君唯餐饮管理有限公司坐落于海滨城市秦皇岛，是一家餐饮公司，自成立以来，公司长期致力于餐饮品牌建设，现已发展成为集品牌开发，品牌包装、营销策划、店铺直营、招商加盟、运营指导为一体的连锁性综合机构。
君唯餐饮管理有限公司多年来，公司以特色经营为基础，以服务满意为质量，着力打造君唯品牌餐饮文化建设。君唯以"发扬中华美食，发展健康餐饮"为已任，温馨的售后，经典的美食作为企业发展的方向，打破传统模式，提出和实践餐饮边缘化新概念，满足客户多元化消费需求，从而创造更多的利基点，提升企业可持续发展的核心竞争力，给客户带来愉快的餐饮体验和至高的财富享受。
君唯倾心打造至高品味的餐饮品牌，创立了中餐、西餐、特色小吃等多种餐饮品牌，将传统大型中餐与特色餐饮相结合，形成独特的餐饮品牌，满足不同消费群体的不同需求。一直以来，君唯对美食的执着与创新，精彩的演绎着餐饮的至高境界。
君唯餐饮管理有限公司成立至今，凭借多年的市场实战经验及对国内外餐饮连锁项目的深入研究，不断的将餐饮管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，为广大创业者创造了一个全面立体的餐饮创业服务平台，君唯餐饮管理有限公司带领众多创业者获得了人生的自主创业成功。
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