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24岁美女创业餐饮:赔了嫁妆,抵了房子,倒闭边缘又起死回生

2018年03月06日16:20 
[摘要] 明明可以有一份安逸的工作,可以靠颜值和才华吃饭,她却走了一条更艰难的道路—创业。

明明可以有一份安逸的工作,可以靠颜值和才华吃饭,她却走了一条更艰难的道路—创业。她是谁?

作为武汉人,相信有很多人都听说过这个富有诗意的名字:江滩印象;也相信有很多人在那吃过一顿地地道道的湖北菜。但是,很少有人知道店主的名字叫方荣,她创业时,年仅24岁。

24岁,正值一个女人的花样年华,明明可以靠才华和颜值吃饭,明明可以在安安稳稳的工作中等待恋人的出现,她却选择了辞职。

2008年,辞职后,她在长江边盘下了一家门店,准备开个咖啡馆。当时,她几乎没有什么创业启动金,只得把房子抵押出去才勉强筹来了50万。为此,她还赔上了她的嫁妆。

然而,幸运女神并没有光顾。毫无经验的她接连犯了几个餐饮创业的大忌:选址、开业时间、选品,这几个坑,她一个都没落下,全部踩中。

选址地江滩在2008年前纯粹只是一个休闲地,市民来这的目的也就是想散散步,却从来没有去喝喝咖啡的意识。

开业时间已近隆冬,江边游人稀少,没有足够的流量只能惨淡经营,这样的日子持续了半年之久。

在选品上,她实现了文艺女青年开一家咖啡馆的美梦,但对定价、服务、市场……知之甚少。

眼睁睁的看着自己的钱就要打水漂了,是放弃还是坚持?

放弃?从未想过。她说:“一个餐饮创业者,不怕亏钱,怕的是亏了信念和意志。”

既然咖啡馆做不下去了,那就另寻出路。这次,她没有冲动,而是在几经观察后,做起了湖北私房菜。

她发现:在武汉的餐饮市场,做本地菜的餐厅并不多,而那些做本地菜的餐馆又因为厨师南北往来的原因,做得本地菜并不地道。

这次,幸运女神光顾了她。在经历过2008年的寒冬后,第二年春天,旁边有一个五星级酒店开业,随后周边小区的人也渐渐涌入,带来了很大的客流。

而且,作为武汉旅游的一张名片,又毗邻老租界,伴随着广泛的旅游宣传,迎来了越来越多的游客。

有了客流,餐厅生意也渐渐好转,方荣的餐饮梦也终得实现。

瓦力酱说:创业从来就不是一帆风顺的,不过坚持航行的人,大都抵达了目的地。

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      开店政策

      选址评估:督导团队全程把控店铺选址;

      装修设计:设计团队为你量身打造装修样式;

      开业带教:带教老师上门手把手教你开店运营技巧和技术再次培训;

      市场督导:针对产品技术和店面经营,协助各加盟店做好长短期规划;

      菜品更新:高水平技师根据时节变化和口味地域差异对菜品进行更新;

      广告宣传:强势广告投放力度,常年宣传;

      市场活动:市场运作团队会根据市场需求定期为你策划市场活动;

      区域保护:对每一位加盟店都将执行严格的区域保护政策。

(责任编辑:龚文森)

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